Esta exposicion está consagrada a la arquitectura del vino en la región de Burdeos. En la actualidad, este patrimonio está en riesgo de ser alterado y de perder su identidad. Va creciendo el riesgo de una imporvisación arquitectónica por las nuevas necesisades inmobiliarias creadas gracias al progreso de la enología y de una comercializaicón agresiva, haciendo cambiar paisajes que son únicos en el mundo. Esto se incrementa más si cabe, gracias a una creciente desafección de salvaruarda de patrimonio que se está produciendo en los mismos centros donde se produce el vino.